プロジェクト概要
【終了】東京赤坂で「北国鍋フェス in TOKYO」を開催します!
【終了】東京で北国3地域・4種の鍋料理をお楽しみ頂けます!
東京・赤坂にある、AKASAKAダイニングにて、週替りで種類の鍋料理をご提供いたします。石狩鍋・鳥鍋・八戸せんべい汁・きりたんぽ鍋と、長年地域で愛されてきた鍋料理を取り揃えました。この機会に長年愛される鍋料理を味わってみませんか?
【郷土鍋を味わって頂けるお店】
AKASAKAダイニング [東京都港区赤坂]
【終了】北海道・青森・秋田の3道県で郷土鍋をご賞味頂けます!
3道県の7店舗で、2022年11月限定で4地域の郷土鍋をご提供いたします。北国の郷土鍋を味わってみませんか?
【郷土鍋を味わって頂けるお店】
酒庵 升屋・鮨爽醇鳥 ひだか [北海道石狩市]
串処 睦月・トキジロウ(TokijiRo) [北海道札幌市]
雅茶一 [北海道森町]
日本酒居酒屋 松膳 [青森県八戸市]
陽気な母さんの店 [秋田県大館市]
■生産現場インターンの募集情報
北海道石狩市が主催する「2022年度石狩アグリケーション事業」の参加者を募集中です。 アグリワーク(農作業)×バケーション(農村休暇)が楽しめるプログラムで、リアルな農村スローライフが体感頂けます。詳細・お問い合わせは、石狩市公式サイトをご参照下さい。
今回のプロジェクトは、内閣府の「令和3年度補正予算 関係人口創出・拡大のための対流促進事業」及びNPO法人北海道遺産協議会の「令和4年度ほっかいどう遺産WAON助成金」の採択を受けて実施しています。
また、2021年度には、「ほっかいどう遺産WAON助成金」を活用し、アレンジ石狩鍋「石狩シャケナベイベー」を北海道三笠高等学校調理部と連携して開発いたしました。
レシピ、クッキング動画は以下からご覧頂けます。
©一般社団法人 石狩シェアハピシティ計画
©Ishikari share happy city planning association.